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君安旅行社

位于马德里的世界最古老餐厅 有你可能不知道的秘密

2021年12月21日 09:26 来源:欧华报


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  20 Minutos消息(编译 安槐)  1725年开业以来,著名的Botín餐厅便一直在马德里历史中占有一席之地。“世界最古老餐厅”的标志甚至成为游客必去的打卡地点。

 

  这家餐厅自1986年起拥有吉尼斯世界纪录认证的“世界最古老餐厅”称号。而大部分人不知道的是,餐厅并未要求过这个称号,而是一位英国客人为他们争取到这个“从天而降”的名誉。

 

  吉尼斯世界纪录要认证一家餐厅为“世界最古老的餐厅”,需要该餐厅满足三个条件,即不改变地点、餐厅名称不变、从未停止营业。Botín显然满足了这三个要求,它见证了两个皇室的历史变迁、一场独立战争、一场内战、两次世界大战、独裁时期、全世界疫情……在它的漫长历史中,只有疫情迫使它停止营业过,就连内战时期,这家餐厅也坚持开门。3个世纪以来,它的烤箱都没有停止运行过。

 

  这样的一个古老的餐厅,最有名的菜肴是什么呢?有游客要求推荐时,餐厅老板都会自豪地推荐其特色菜烤乳猪和烤羊肉,他们拥有独特的配方,虽然如今业务拓展到大型商店也可买到该餐厅的菜肴,但其负责人保证,所有的加工程序和配方都是相同的,也保证符合卫生标准,尽力为顾客提供最优质的服务。创立餐厅的González Martín家族表示,300年来,这家餐厅对他们而言已不仅仅是一家企业,而是家庭的一个重要组成部分,或许使他们成功的,除了专业水平,还有对于行业和餐厅的关爱和热情。

 

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